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今天是24节气中的立夏

发布时间 : 2019-05-18 03:03    点击量:

  今天是24节气中的立夏。作为夏季的第一个节气,立夏意味着气温明显升高,日照时间变长,农作物进入生长旺季,有的地区有“立夏九荤十三素”之说。那么咱们南通老百姓的餐桌上又有哪些立夏的特色菜呢?

  每逢立夏,一种本地产的、形似白菜的甜菜就成了热销品种。在市区莘园路菜市场这个摊位前,两块五一斤的甜菜虽然不起眼,但凭着好寓意,今天还是赚足了人气。

  南通人讲究“不时不食”,每个季节都有对应的美食。蚕豆、小豆、蒜苗,这两天也成了市民餐桌上的时令菜,销售明显增长。

  俗话说“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。这几天,市场里咸鸭蛋的销售量比往常翻了一番多,就连平时乏人问津的鹅蛋也格外受欢迎,6块钱一个的价格也挡不住好销量。

  一般传统,端午吃粽子,但南通人习惯于到立夏就开始裹粽子、吃粽子了。红枣、赤豆、香糯米,这些好吃的馅料全部包在芦苇叶里,在手中翻转几下,再用绳子固定,一个粽子就包好了。

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